Värikäs ruokalautanen on usein myös terveellinen

Ruokalautanen kannattaa täyttää väreillä. Sen lisäksi, että värit kaunistavat ruokahetkeä, on tietyn värisillä kasviksilla runsaasti värilleen tyypillisiä ominaisuuksia, jotka vaikuttavat monipuolisesti terveyteemme:

Punainen

Esimerkiksi tomaatin punainen väri muodostuu lykopeeni nimisestä karotenoidista. Lykopeenin on todettu suojaavan ainakin eturauhassyövältä, sydäninfarktilta ja aivohalvauksilta. Tomaatin lisäksi lykopeenia esiintyy myös mm. vesimelonissa ja verigreipissä. Lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetyistä ja rasvaisista ruoista.

Sininen ja violetti
Sinistä ja violettia sisältävät ruoat ovat usein täynnä antosyaniineja, jotka edistävät esimerkiksi silmien terveyttä. Acai-marja on todellinen antosyaanipommi, kuten myös kotimainen mustikka.

Antosyaanit kestävät yllättävän hyvin normaaleja ruuanvalmistusprosesseja, kuten kuumennusta.

Vihreä
Kaikki vihreä sisältää klorofylliä eli lehtivihreää. Se on pigmentti, jota kasvit tarvitsevat yhteyttämiseen. Vihreää sisältävät ruoat ovat tavallisesti puhdistavia ja elinvoimaa antavia herkkuja. Klorofylli on myös antibakteerinen eli bakteereita tappava ja sen on todettu auttavan solujen uusiutumista. Monet vihreät kasvikset sisältävät myös runsaasti zeaksantiinia, joka on yksi luonnon voimakkaimmista antioksidanteista. Ihmisen elimistössä zeaksantiini kerääntyy silmiin, mutta myös verenkiertoelimistöön ja ihoon. Zeaksantiinilla on tunnetusti voimakas silmiä suojaava vaikutus.

Oranssi ja keltainen
Suurin osa luonnon keltaisista ja oransseista väreistä johtuu karotenoideista, kasvien tuottamista rasvaliukoisista väriaineista, joita tunnetaan noin 600 erilaista.

porkkana

Oranssit ja keltaiset kasvikset ovat usein loistava alfa- ja beetakaroteenin lähde. Elimistö muuntaa beetakaroteenia A-vitamiiniksi, mutta beta-karoteenista ei tule myrkytysoireita isoillakaan annoksilla. Tiedetään, että ilman beetakaroteenia ihon ja limakalvojen kunto sekä näkökyky heikkenisivät. Mielenkiintoista on se, että tutkimuksissa ei ole saatu samaa hyötyä, jos beetakaroteenia on syötetty pillereinä.

Veren korkea alfa-karoteenin pitoisuus vähensi jopa 39 prosentilla riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin, syöpään ja moniin muihin sairauksiin. Nämä tulokset saatiin 14 vuoden seurantatutkimuksessa, joka tehtiin aikuisväestöllä osana USA:n kansallista terveys- ja ravitsemustutkimusta.

Valkoinen
Tehokkaimpia valkoisten kasvisten flavonoideja ovat sipulikasvien kversetiini ja allisiini, joiden tiedetään torjuvan virusten ja bakteerien hyökkäyksiä. Myös kaalikasvien värittömät sulfidiyhdisteet ovat terveyttä edistäviä. Lisäksi esimerkiksi kaalit ja sipulit sisältävät runsaasti rikkipitoisia ainesosia, joiden on todettu ehkäisevän kasvainten kehittymistä. Runsaasti rikkiä sisältävät kasvit on myös mainio apu kauneuden hoidossa.

Ehkäpä tärkein juttu kaikista on kuitenkin värien yhdisteleminen, eli ruoan synergisten vaikutusten hyödyntäminen. Eli yhdistele rohkeasti erivärisiä ruokia keskenään. Näin saat käyttöösi luonnon tarjoaman taikurihatun ja pystyt hyödyntämään optimaalisesti eri ruokien positiiviset terveysvaikutukset. Esimerkiksi antosyaniinien vaikutus kaksinkertaistuu jos sen nauttii yhdessä kaakaon kanssa…

Lisätehoa Treeneihin?

Vaikka aikaisemmin kerroimme liikunnan olevan yliarvostettua painonpudotuksen kannalta, on sillä kuitenkin tärkeä vaikutus yleisen terveyden kannalta. Monet tutkimukset ovat meille kertoneet, että enemmän liikkuvat elävät keskimäärin pidempään. Lisäksi vanhukset, joilla on parempi lihaskunto, nauttivat keskimäärin paljon pidemmästä eliniästä, joka on myöskin paljon mukavampi, kiitos säilyneen liikuntakyvyn.

Esimerkiksi ihmiset, joilla on vahva otevoima keski-ikäisenä, ovat keskimäärin selvästi terveempia myös vanhoina.

Hyvä olisi siis saada liikuntaa ihan reippaastikkin, mutta kuinka sen voisi aloittaa? Ongelmana varsinkin alussa on useimmiten heikko peruskunto, jonka takia aloittaminen voi olla todella haastavaa ja tuskallista.

Onnekseni voin kertoa, että on olemassa eräs lisäravinne, joka auttaa juuri tähän vaivaan. Se on erityisen hyvä jos ongelmia tuottavat lihakset, jotka menevät niin sanotusti hapoille liian nopeasti.

Tämän lisäravinteen nimi on beta-alaniini.

Mitä on beta-alaniini?

Beta-alaniini on kehossa esiintyvä aines, josta keho pystyy toisen aineen kanssa valmistamaan karnosiinia. Karnosiini taas siirtyy kehossa lihaksiin, joissa se pysyy kunnes sitä tarvitaan.

Miksi haluamme lihaksiin sitten enemmän karnosiinia? No koska se nimittäin hidastaa lihasten happamoitumista, joka taas tarkoittaa, että ne säilyvät toimintakuntoisena pidempään.

Elikkä kun olet saanut lihakset täyteen karnosiinia, pystyt tekemään liikuntasuorituksia hieman pidempään kuin pystyisit ilman sitä. Tämä taas johtaa ajan kuluessa siihen, että saat enemmän treeneistäsi irti verrattuna muihin ihmisiin. Tuo taas johtaa siihen, että olet paremmassa kunnossa vähemmällä ajalla, jolloin sinulle jää aikaa tehdä muutakin kuin vain treenata.

”Tämä kuullostaa aivan liian hyvältä”

Näin ovat monet ystäväni kommentoineet asiaa, kun ovat ensimmäisen kerran kuulleet beta-alaniinista. Se ei todellakaan esiinny lehdissä, ja siitä puhutaan melko vähän. Voin kuitenkin kertoa, että liikunnasta ja terveydestä paljon tietävät kyllä ovat perillä tästä aineesta.

Moni, varsinkin he jotka kilpailevat, eivät kuitenkaan tahdo mainostaa beta-alaniinia kaikille, sillä he menettäisivät hyvän etunsa nopeasti, jos kaikki alkaisivat käyttää tätä ainesta. He pitävät tiedon siitä mielummin itsellään, ja kehittyvät nopeammin kuin muut.

Maailmamme on aika kilpailullinen nykyään, ja moni ottaa kaikein edun irti, mitä he saavat verrattuna muihin.

Tutkimukset kertovat kuitenkin selvän kuvan aineen tehosta hidastaa väsymistä lihaksissa, ja täten antavan mahdollisuuden jatkaa urheilua pidempään kuin ilman beta-alaniinia.

beta-alaniini

Mistä ja miten?

Okei, ehkä uskot jo tämän aineen tehoavat. Hyvä, sillä seuraava kysymys usein on mistä sitä saa, ja miten sitä käytetään. Aloitetaan tuosta ensimmäisestä.

Mistä?

Beta-alaniinia saa ostettua kaikista lisäravinnekaupoista, netistä tai ihan perus fyysisistä kaupoista. Sitä ei kuitenkaan vielä yleensä löydy mistään muista pienemmistä tai yleiskaupoista.

Se on melko halpa tuote, sillä sitä syödään niin vähän päivässä. Se on yleensä jauhemuodossa, joskin joskus se on saatettu pakata kapselin sisään. Kumpikin muoto toimii ihan yhtä hyvin, ja saat itse päättää kumpi toimii sinulle paremmin.

Miten?

Käyttökin on helppoa. Otat vain noin 5 grammaa tätä jauhetta, tai yhden kapselin päivässä, mieluiten ruoan yhteydessä. Ruoan kanssa syöminen ei ole välttämätöntä, mutta parantaa aineen imeytymistä.

That’s it!

Helppo homma, ja vaikutukset alkavat tulla esiin pikku hiljaa, kunhan lihasten varastot alkavat varastoitua. Maksimaalinen vaikutus on vasta noin 10 viikon käytön jälkeen, joten kannattaa olla kärsivällinen alussa. Ihmeitä on turha odottaa päivissä, vaan muutokset tapahtuvat hitaasti, mutta ovat selvät sitten viikkoen kuluttua.

Jos siis kaipaat lisää jaksamista treeneissä tai muuten vain liikunnassa, kannatta kokeilla tätä vähän tiedettyä, mutta paljon tutkittua ja turvalliseksi osoittautunutta ravintolisää.

Jos ei se toimi, aina voit lopettaa sen käytön, mutta en tiedä vielä ketään joka olisi halunnut lopettaa sen käytön sen aloitettuaan.