Ruokalautanen kannattaa täyttää väreillä. Sen lisäksi, että värit kaunistavat ruokahetkeä, on tietyn värisillä kasviksilla runsaasti värilleen tyypillisiä ominaisuuksia, jotka vaikuttavat monipuolisesti terveyteemme:

Punainen
paprikaEsimerkiksi tomaatin punainen väri muodostuu lykopeeni nimisestä karotenoidista. Lykopeenin on todettu suojaavan ainakin eturauhassyövältä, sydäninfarktilta ja aivohalvauksilta. Tomaatin lisäksi lykopeenia esiintyy myös mm. vesimelonissa ja verigreipissä. Lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetyistä ja rasvaisista ruoista.

Sininen ja violetti
Sinistä ja violettia sisältävät ruoat ovat usein täynnä antosyaniineja, jotka edistävät esimerkiksi silmien terveyttä. Acai-marja on todellinen antosyaanipommi, kuten myös kotimainen mustikka.

Antosyaanit kestävät yllättävän hyvin normaaleja ruuanvalmistusprosesseja, kuten kuumennusta.

Vihreä
Kaikki vihreä sisältää klorofylliä eli lehtivihreää. Se on pigmentti, jota kasvit tarvitsevat yhteyttämiseen. Vihreää sisältävät ruoat ovat tavallisesti puhdistavia ja elinvoimaa antavia herkkuja. Klorofylli on myös antibakteerinen eli bakteereita tappava ja sen on todettu auttavan solujen uusiutumista. Monet vihreät kasvikset sisältävät myös runsaasti zeaksantiinia, joka on yksi luonnon voimakkaimmista antioksidanteista. Ihmisen elimistössä zeaksantiini kerääntyy silmiin, mutta myös verenkiertoelimistöön ja ihoon. Zeaksantiinilla on tunnetusti voimakas silmiä suojaava vaikutus.

Oranssi ja keltainen
Suurin osa luonnon keltaisista ja oransseista väreistä johtuu karotenoideista, kasvien tuottamista rasvaliukoisista väriaineista, joita tunnetaan noin 600 erilaista.

porkkanatOranssit ja keltaiset kasvikset ovat usein loistava alfa- ja beetakaroteenin lähde. Elimistö muuntaa beetakaroteenia A-vitamiiniksi, mutta beta-karoteenista ei tule myrkytysoireita isoillakaan annoksilla. Tiedetään, että ilman beetakaroteenia ihon ja limakalvojen kunto sekä näkökyky heikkenisivät. Mielenkiintoista on se, että tutkimuksissa ei ole saatu samaa hyötyä, jos beetakaroteenia on syötetty pillereinä.

Veren korkea alfa-karoteenin pitoisuus vähensi jopa 39 prosentilla riskiä sairastua sydän- ja verisuonisairauksiin, syöpään ja moniin muihin sairauksiin. Nämä tulokset saatiin 14 vuoden seurantatutkimuksessa, joka tehtiin aikuisväestöllä osana USA:n kansallista terveys- ja ravitsemustutkimusta.

Valkoinen
Tehokkaimpia valkoisten kasvisten flavonoideja ovat sipulikasvien kversetiini ja allisiini, joiden tiedetään torjuvan virusten ja bakteerien hyökkäyksiä. Myös kaalikasvien värittömät sulfidiyhdisteet ovat terveyttä edistäviä. Lisäksi esimerkiksi kaalit ja sipulit sisältävät runsaasti rikkipitoisia ainesosia, joiden on todettu ehkäisevän kasvainten kehittymistä. Runsaasti rikkiä sisältävät kasvit on myös mainio apu kauneuden hoidossa.

Ehkäpä tärkein juttu kaikista on kuitenkin värien yhdisteleminen, eli ruoan synergisten vaikutusten hyödyntäminen. Eli yhdistele rohkeasti erivärisiä ruokia keskenään. Näin saat käyttöösi luonnon tarjoaman taikurihatun ja pystyt hyödyntämään optimaalisesti eri ruokien positiiviset terveysvaikutukset. Esimerkiksi antosyaniinien vaikutus kaksinkertaistuu jos sen nauttii yhdessä kaakaon kanssa…

Vaikka aikaisemmin kerroimme liikunnan olevan yliarvostettua painonpudotuksen kannalta, on sillä kuitenkin tärkeä vaikutus yleisen terveyden kannalta. Monet tutkimukset ovat meille kertoneet, että enemmän liikkuvat elävät keskimäärin pidempään. Lisäksi vanhukset, joilla on parempi lihaskunto, nauttivat keskimäärin paljon pidemmästä eliniästä, joka on myöskin paljon mukavampi, kiitos säilyneen liikuntakyvyn.

Esimerkiksi ihmiset, joilla on vahva otevoima keski-ikäisenä, ovat keskimäärin selvästi terveempia myös vanhoina.

Hyvä olisi siis saada liikuntaa ihan reippaastikkin, mutta kuinka sen voisi aloittaa? Ongelmana varsinkin alussa on useimmiten heikko peruskunto, jonka takia aloittaminen voi olla todella haastavaa ja tuskallista.

Onnekseni voin kertoa, että on olemassa eräs lisäravinne, joka auttaa juuri tähän vaivaan. Se on erityisen hyvä jos ongelmia tuottavat lihakset, jotka menevät niin sanotusti hapoille liian nopeasti.

Tämän lisäravinteen nimi on beta-alaniini.

Mitä on beta-alaniini?

Beta-alaniini on kehossa esiintyvä aines, josta keho pystyy toisen aineen kanssa valmistamaan karnosiinia. Karnosiini taas siirtyy kehossa lihaksiin, joissa se pysyy kunnes sitä tarvitaan.

Miksi haluamme lihaksiin sitten enemmän karnosiinia? No koska se nimittäin hidastaa lihasten happamoitumista, joka taas tarkoittaa, että ne säilyvät toimintakuntoisena pidempään.

juoksemassa
Tämä vaikutus auttaa myös juoksulenkillä

Elikkä kun olet saanut lihakset täyteen karnosiinia, pystyt tekemään liikuntasuorituksia hieman pidempään kuin pystyisit ilman sitä. Tämä taas johtaa ajan kuluessa siihen, että saat enemmän treeneistäsi irti verrattuna muihin ihmisiin. Tuo taas johtaa siihen, että olet paremmassa kunnossa vähemmällä ajalla, jolloin sinulle jää aikaa tehdä muutakin kuin vain treenata.

"Tämä kuullostaa aivan liian hyvältä"

Näin ovat monet ystäväni kommentoineet asiaa, kun ovat ensimmäisen kerran kuulleet beta-alaniinista. Se ei todellakaan esiinny lehdissä, ja siitä puhutaan melko vähän. Voin kuitenkin kertoa, että liikunnasta ja terveydestä paljon tietävät kyllä ovat perillä tästä aineesta.

Moni, varsinkin he jotka kilpailevat, eivät kuitenkaan tahdo mainostaa beta-alaniinia kaikille, sillä he menettäisivät hyvän etunsa nopeasti, jos kaikki alkaisivat käyttää tätä ainesta. He pitävät tiedon siitä mielummin itsellään, ja kehittyvät nopeammin kuin muut.

Maailmamme on aika kilpailullinen nykyään, ja moni ottaa kaikein edun irti, mitä he saavat verrattuna muihin.

Tutkimukset kertovat kuitenkin selvän kuvan aineen tehosta hidastaa väsymistä lihaksissa, ja täten antavan mahdollisuuden jatkaa urheilua pidempään kuin ilman beta-alaniinia.

Mistä ja miten?

Okei, ehkä uskot jo tämän aineen tehoavat. Hyvä, sillä seuraava kysymys usein on mistä sitä saa, ja miten sitä käytetään. Aloitetaan tuosta ensimmäisestä.

Mistä?

Beta-alaniinia saa ostettua kaikista lisäravinnekaupoista, netistä tai ihan perus fyysisistä kaupoista. Sitä ei kuitenkaan vielä yleensä löydy mistään muista pienemmistä tai yleiskaupoista.

beta-alaniini
Pyöräilijät hyötyvät aineesta ihan samalla lailla kuin muutkin urheilijat.

Se on melko halpa tuote, sillä sitä syödään niin vähän päivässä. Se on yleensä jauhemuodossa, joskin joskus se on saatettu pakata kapselin sisään. Kumpikin muoto toimii ihan yhtä hyvin, ja saat itse päättää kumpi toimii sinulle paremmin.

Miten?

Käyttökin on helppoa. Otat vain noin 5 grammaa tätä jauhetta, tai yhden kapselin päivässä, mieluiten ruoan yhteydessä. Ruoan kanssa syöminen ei ole välttämätöntä, mutta parantaa aineen imeytymistä.

That's it!

Helppo homma, ja vaikutukset alkavat tulla esiin pikku hiljaa, kunhan lihasten varastot alkavat varastoitua. Maksimaalinen vaikutus on vasta noin 10 viikon käytön jälkeen, joten kannattaa olla kärsivällinen alussa. Ihmeitä on turha odottaa päivissä, vaan muutokset tapahtuvat hitaasti, mutta ovat selvät sitten viikkoen kuluttua.

Jos siis kaipaat lisää jaksamista treeneissä tai muuten vain liikunnassa, kannatta kokeilla tätä vähän tiedettyä, mutta paljon tutkittua ja turvalliseksi osoittautunutta ravintolisää.

Jos ei se toimi, aina voit lopettaa sen käytön, mutta en tiedä vielä ketään joka olisi halunnut lopettaa sen käytön sen aloitettuaan.

 

1

Liikunta on hyväksi keholle, sen kiistäminen olisi hulluutta. Kuitenkin mielestäni liikunnan eduista ja määristä puhutaan nykyään aivan väärin sävyin. Vaikka vähäinen liikunta on melkein välttämätöntä terveyden kannalta, ei liikuntaa kannata kuitenkin harrastaa liikaakaan.

Liikuntasuositukset meillä Suomessa suosittelevat liikuntaa saatavan noin 3 kertaa viikossa, osittain aerobisena ja osittain lihaskuntoa parantavana. Kuitenkin mitä kuulee monien ajattelevan sopivasta liikunnan määrästä, olisi tämä suositusmäärä aivan liian alhainen. Tunnen ihmisiä jotka käyvät salilla 6 kertaa viikossa, ja sen lisäksi vielä juoksevat pari lenkkiä viikon aikana. Ja he eivät edes koe liikkuavansa kovinkaan aktiivisesti.

Kuitenkin raskas liikunta, ja vielä erikseen kalenteriin varattu liikunta on useinkin turhaa. Monesti ihminen saa tarpeeksi liikuntaa järkevillä valinnoilla ihan arjessakin. Esimerkiksi kevyet kävelyt voivat olla oivaa liikuntaa, jota voidaan harrasta monin eri tavoin. Joku voi käydä ostoskeskuksessa, ja saada siellä runsaasti kävelyliikuntaa. Toinen voi taas huolehtia puutarhastaan, ja saada samalla hyvin liikuntaa ja aurinkoa.

Aina ei ole tarve mennä sinne salille asti, tai käydä erikseen juoksemassa lenkkejä. Parempi on keksi vapaa-ajan harrasteita, joiden ohessa saa tarvitsemansa liikunnan mukavasti ja helposti. Tällöin sitä liikuntaa tulee oikeasti harrastettuakin, eikä se jää vain sellaiseksi "pitäisi, tulisi, olisi hyvä" -asiaksi.

Koita siis keksiä keinoja, joiden avulla saisit helposti tehtyä pientäkin liikuntaa ihan arjen ohella. Niiden ei tarvitse todellakaan olla mitään raskaita suorituksia, vaan ne voivat olla kevyitä, mutta tehokkaita asioita. Tärkeintä on kuitenkin, että niitä olisi helppo tehdä ilman suurta vaivaa, jolloin niitä tulisi oikeasti tehdyksikin.

Tässä vaan vähän ajattelemisen aihetta asiasta näin kesän kynnyksellä...

Moni ihminen luokittelee erilaisia ruokia ja ruoka-aineksia joko terveelliseksi tai epäterveelliseksi, tietämättä tarkemmin tämän luokittelun perusteita. Osa voi ajatella, että kaikki rasva ruoassa on pahasta, ja näin ollen valita aina tuotteita joissa on mahdollisimman vähän rasvaa. Toiset taas pitävät hiilareita huonoina, ja syövät mielummin tuotteita joissa on rasvaa.

Parempi keino usein on kuitenkin miettiä mitä ruoaltaan haluaa. MIettimällä tarpeitaan vastaa ruokavalio, on usein helpompi pitää huolta terveydestään ilman että joutuu sitomaan käsiään niin tiukasti sallitujen ruokien muodossa. Yksi hyvä keino jota itse käytän, on pohtia mm. ruokien ravintoaineita, ja mitä vitamiineja niissä on. Vitamiinit ovat yksi tärkein ravinnosta saata ainesosien ryhmä, joten niiden saamisen harkintaan on hyvä käyttää hetkonen.

Yksi tärkeimmistä ravinnosta saatavista vitamiineista c-vitamiini. Sitä on erityisen paljon hedelmissä, ja erityisesti sitrushedelmissä. Tämän lisäksi sitä on paljon mm. paprikassa, joka onkin erinomainen yleisterveellinen salaattien aines. Kehossa c-vitamiini huolehtii monin tavoin yleisestä terveydestä, ja vaikuttaa erityisesti kehon immuunitoiminnan vahvistamiseen. Syömällä tarpeeksi c-vitamiinia, voit siis pitää monia ärsyttäviä tauteja pois erityisesti talvisin.

paprika

Toinen tärkeä vitamiini on a-vitamiini. Tunnetuin a-vitamiinin lähde on useimmilla porkkana, joka onkin toinen erinomainen lisä mm. salaatteihin. Eniten tätä vitamiinia löytyy kuitenkin eläinten maksoista, joissa on myös monia muita terveellisiä ravinteita. Maksat ovatkin hyvä, halpa ja terveellinen lihatuote, jota olisi hyvä syödä vaikka kerran viikossa tai kahdessa. Huomioi että eri eläinten maksat maistuvat erilaisilta, ja jos vaikka et pidä perinteisestä naudan maksasta, kuten on tilanne itselläni, voi jonkin toisen eläimen maksa maistua sinulle oikein hyvin.

Seuraava tärkeä vitamiini on b12-vitamiini. Sitä on lähes ainostaan lihoissa, joskin sitä sitten löytyykin lähes kaikista lihoista oikein hyvin. Tämän vitamiinin saanti ei lihansyöjille usein ole ongelma, mutta kasvissyöjille sen saanti voi olla hyvin kinkkistä. Tämän takia he joutuvatkin usein syömään sitä lisäravinteena, sillä sen saanti muuten kuin lihasta on todella haastavaa.

porkkanat

D-vitamiini on yksi ihmisen tärkeimmistä vitamiineista, ja se vitamiini minkä puutoksesta suomalaiset usein kärsivät. Valitettavasti sen saanti ruoan kautta on kuitekin hyvin vaikeaa, joskin pienetkin määrät ovat tietenkin parempia kuin ei mitään. Ehdoton ruokalähde numero yksi on lohi ja muut rasvaiset kalat. Toinen on maidot, joihin on lisätty d-vitamiinia valmistuksen aikana. Nämä maidot ovat hyvin yleisiä nykyään, ja muodostavat lähes kaikki kaupoista löytyvät maidot. Kannattaa kuitenkin katsoa vielä sen oman maidon kyljestä.

Yhteenveto

Viisailla valinnoilla on lähes kaikkien vitamiinien saanti ruoan kautta melko yksinkertaista. Ehdottomasti parhaan kokonaisuuden muodostaa lihatuotteet, jonka seuraksi löytyy salaattia joka sisältää mieluisti paprikaa tai porkkanaa. Tämän lisäksi olisi hyvä syödä pari kertaa kuukaudessa jonkun eläimen maksaa, sekä lohta ainakin kerran kuussa.

Jos syöt noiden ohjeiden mukaisesti, takaan että saat tärkeitä vitamiineja paremmin kuin suurin osa suomalaisista. Vitamiinien saannin ei tarvitse siis olla vaikeaa, kunhan teet muutaman hyvän valinnan siellä kaupan hyllyllä!